菜谱详情页

菜谱大全

上海八宝饭

86527浏览 · 311做过

用料

• 糯米 300g
• 猪油 少许
• 蜜枣 少许
• 葡萄干 少许
• 豆沙馅 适量

做法

• 

  1.糯米提前浸泡3小时

• 

  2.锅中放糯米加水熬煮

• 

  3.煮至糯米熟透，拿一粒糯米用手捏中间没有硬芯就熟透了。

• 

  4.糯米捞出控水

• 

  5.碗中刷一层猪油放入蜜枣、葡萄干

• 

  6.放入糯米，中间挖个坑

• 

  7.放入豆沙馅，再放一层糯米

• 

  8.上锅蒸30分钟

• 

  9.蒸熟后拿出来倒扣在盘子上

• 

  10.就可以吃啦！

• 

  11.每一粒糯米都晶莹剔透。

- 小贴士 -

碗底部除了葡萄干，蜜枣也可以放别的。坚果，青红丝都可以！