肉三鲜饺子

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肉三鲜饺子

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用料

• 面粉 600克

• 肉 400克

• 虾 200克

• 韭菜 400克

• 盐 适量

• 花椒粉 适量

• 胡椒粉 适量

• 糖 少许

• 葱姜末 适量

• 鸡精 少许

• 香油 少许

• 海鲜酱油 适量

做法

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  1.韭菜洗净沥干水分

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  2.肉加葱姜剁馅

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  3.鸡蛋炒熟

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  4.虾去皮去虾线，剁碎（不要太碎）

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  5.适量水加少许盐和面，和光滑成面团。稍饧。

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  6.肉馅和虾仁搅匀加少许水一个方向搅拌上劲

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  7.加花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，糖搅拌。加海鲜酱油，香油搅拌均匀。

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  8.加鸡蛋搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀。

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  9.韭菜切碎末

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  10.韭菜加入调好的肉馅里，包的时候再搅拌均匀。

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  11.面揪均匀的剂子，擀饺子皮。

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  12.取一饺子皮中间放搅拌好的馅

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  13.中间折起捏紧

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  14.两面折褶捏紧就包成了

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  15.依次包好

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  16.锅中烧开水，下包好的饺子煮制。

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  17.煮好的饺子开吃吧

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  18.肉三鲜的很好吃

- 小贴士 -

和面时加点盐，防止饺子之间粘连。