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蒸猪蹄

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用料

• 猪蹄 一个
• 黄豆 适量
• 冰糖 10颗
• 八角 两个
• 花椒 适量
• 干红椒 少许
• 葱白 半根
• 生姜 适量
• 花椒粉 适量
• 桂皮 少许
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

做法

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  1.猪蹄棹水5分钟

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  2.冲水洗净

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  3.倒料酒，花椒粉，盐腌制片刻

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  4.准备好配料，黄豆需要提前一夜泡好

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  5.倒油小火化冰糖

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  6.化至变色倒猪蹄同炒

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  7.再倒如除黄豆的所有材料炒，加适量盐

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  8.倒入电压力锅内，最后倒黄豆

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  9.按蹄筋键

• 

  10.好了排气装盘即可

- 小贴士 -

如果没有压力锅就加水多炖一下也可以，老抽不要加过多，因为冰糖炒糖色也上色。

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