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春笋烧排骨

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用料

• 春笋 一颗
• 排骨 五块
• 清水 适量
• 酱油 两勺
• 糖 小半勺
• 姜 一小块
• 蒜 三瓣
• 盐 适量
• 料酒 两勺
• 鸡精（出汁） 半勺

做法

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  1.排骨先绰水

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  2.绰好后放入清水里洗净

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  3.笋子剥皮 切成适当的块

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  4.入清水锅里开后 绰两分钟左右

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  5.热锅冷油，下姜末与蒜片炒香

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  6.下入排骨炒，放入适量盐

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  7.排骨炒至水份干后，加入调好的酱油、料酒、鸡精、糖、水少许

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  8.然后盖上锅盖小火焖五分钟

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  9.然后把排骨连同汤汁，笋子一起倒入高压锅，加入小碗水

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  10.高压锅开后，煮十分钟

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  11.时间到后不要急着开锅盖，焖到高压锅没气后再开锅盖 装碗 好香啊

- 小贴士 -

1、盐味可根据自己的口感适当增加。 2、排骨与笋子都需要绰水。