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排骨炖豆角

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用料

• 排骨 2500g
• 豆角 1000g
• 油 4勺
• 盐 适量
• 葱 1颗
• 姜 1块
• 花椒 1勺
• 八角 6颗
• 酱油 4勺
• 料酒 4勺

做法

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  1.排骨洗净冷水入锅焯去血污，清水冲洗干净

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  2.热锅冷油，油热加入葱段姜片，花椒八角炒香加入排骨，酱油，料酒翻炒上色

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  3.加入适量水大火烧开转小火炖煮一个小时

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  4.加入清洗干净的豆角大火烧开撒适量盐转小火煮二十分钟

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  5.大火收汤，美味的排骨炖豆角整整五斤排骨等我上桌的时候只剩下这一点了，家人一直说太好吃了！

- 小贴士 -

1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。