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1.用温水活好面团放置一边醒20分钟，期间十分钟揉一次。
2.我买的是这种袋装的酸菜。
3.把酸菜洗净切碎，水份挤干，备用。
4.这是我自己做的油梭子。切的碎一点比较好。
5.葱姜切碎。
6.把酸菜馅和油梭子放在一大碗里。
7.然后放切好的葱姜末。
8.我用的是十三香，鸡精，生抽。
9.把 鸡精，十三香，生抽，盐，食用油一起放进去，顺时针搅拌均匀即可。
10.这是 搅拌好的馅。
11.醒好的面团，揪成一个个的小剂子，我的是比包饺子的剂子大一点。
12.擀成面皮。
13.把馅放置中间。
14.像包包子一样捏住。
15.然后把包好的都倒扣在面板上，依次擀好饼。
16.平底锅放少许食用油，把饼放进锅里。
17.注意要小火，勤翻动，烙至两面金黄色，馅饼都凸起来就熟啦。
18.成品图。
19.来张近照，看看是不是皮薄馅大呀，有食欲吗？小厨娘们快动起来吧！
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