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自制黄桃罐头

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用料

  • 黄桃 15公斤
  • 罐头瓶 20个
  • 冰糖 2500克
  • 蜂蜜 200 克
  • 纯净水 30升

做法

  • 1.把准备好的罐头瓶用热水放少许的盐煮一下,进行消毒。

  • 2.挑选个头适中的黄糖。

  • 3.将洗净的黄桃一分为二,去皮去核。

  • 4.去皮去核后的黄桃,洗干净,放少许的盐,泡一下,加入纯净水。

  • 5.好10分钟过后,放入锅中,加入冰糖,蜂蜜,煮黄桃。开锅三两分钟后关火。

  • 6.将煮好的黄桃装入罐头瓶中,等待上锅蒸。

  • 7.把装好的黄桃罐头,盖子盖上,不要拧紧,放入锅中,蒸开锅,10分钟。

  • 8.关火后,趁热,将罐瓶盖宁静,倒扣放凉

- 小贴士 -

买来的黄桃用刀子,在桃子中间划一下,然后双手握住桃子拧开一分为二,用勺子去核,去皮,罐头瓶一定要消毒干净,蒸好的罐头,瓶盖趁热拧紧,倒扣使真空效果更好。

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