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2023.07.13 辽宁
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1.将肘子上的毛拔净,用热水焯熟,去血沫。
2.锅中倒入适量油,放入冰糖。
3.待冰糖溶化
4.照片上的小泡刚开始消失,即可将糖色倒在肘子上。
5.加入除了盐以外的全部辅料,并放入泻开的腐乳。
6.倒入开水,高压锅盖盖。
7.呲气后25分钟,关火。
8.开盖后加入适量的盐,再小火煮15分钟收收汤汁。
9.这是反面的效果,颜色还是不错的!
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