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红烧肘子

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用料

• 肘子 一个
• 鹌鹑蛋 适量
• 豆腐乳 适量

做法

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  1.准备好食材

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  2.锅中加清水，放入肘子，放葱姜料酒，大火烧开，煮出血水，捞出洗净

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  3.锅中放少量油，放葱姜大料，放肘子煎至两面金黄

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  4.倒入开水，酱油

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  5.豆腐乳又清水稀释

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  6.倒入锅中

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  7.鹌鹑蛋煮熟扒皮后，放油锅里煎至黄色

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  8.鹌鹑蛋放入锅中，依次放盐料酒，大火烧开，小火慢炖，收汤就好了

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  9.成品颜色亮亮的

- 小贴士 -

由于放了豆腐乳，请酌情放盐