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陈皮鸭

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用料

• 鸭 半只
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 片糖 半片
• 花雕酒 一勺
• 陈皮 一大块
• 姜片 10片
• 蒜头 5个
• 葱头 5个
• 耗油 适量

做法

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  1.鸭子洗净，控干水分

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  2.把葱头，蒜头拍碎

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  3.热油把葱姜蒜爆香，盛出备用

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  4.鸭子下锅煎至两面金黄

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  5.加入花雕酒，生抽，少许盐，耗油，葱姜蒜，陈皮丝和一大碗水，盖盖焖50分钟，中途要翻次面

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  6.大火收汁，就可以装盘啦