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当归红枣羊肉汤

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用料

• 羊肉 500克
• 冷水里盐 五克
• 当归 十克
• 红枣 二十克
• 生姜 十克
• 水 莫过肉十厘米
• 水 适量
• 料酒 五克
• 生粉 二十克
• 生抽 十克
• 煮的时候水里的盐 五克

做法

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  1.羊肉冷水给点盐拌匀泡半小时

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  2.捞出来沥干水给生粉、生抽、料酒拌匀（多拌几下）腌制十分钟。

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  3.红枣和当归冷水泡十分钟洗净备用

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  4.沙锅给水，给腌制好的羊肉大火烧开。

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  5.盖上盖子小火熬半小时

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  6.开盖撇出上面的泡沫

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  7.加入当归和红枣大火烧开

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  8.再盖住盖子煮半小时

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  9.关火开盖装汤碗

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  10.上桌就可以吃咯

- 小贴士 -

我一般没有时间用沙锅煮汤的，今天因为有当归所以才用了沙锅。因为有中草药材的食物只能用沙锅才有疗效哦。当归和红枣不能跟羊肉一起下锅，这两食材煮太长时间就成糊状了。