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生煎水晶包

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用料

• 饺子皮 500克
• 韭菜 180克
• 红薯粉条 100克
• 红萝卜 1个
• 鸡蛋 8个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 油 适量
• 清水 适量

做法

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  1.韭菜清洗干净切碎

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  2.粉条提前用开水泡半小时，沥干水分切碎

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  3.红萝卜清洗干净去皮切碎

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  4.鸡蛋打散，热锅下油煎熟用铲子捣碎

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  5.主料（除饺子皮以外）全部倒入容器中，加入生抽，香油，蚝油

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  6.加入盐、鸡精拌匀备用

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  7.饺子皮用擀面杖擀成薄片圆形

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  8.如图，把准备好的馅料包包子一样包起来

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  9.锅里热油转小火放入水晶包

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  10.煎至底部焦黄

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  11.倒入适量清水，盖上锅盖中火焖煮至熟透（约6分钟）

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  12.出锅，晶莹剔透，香味扑鼻而来

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  13.成品图

- 小贴士 -

1:红薯粉条一定要提前泡半小时，用开水泡才容易熟，因为鸡蛋是炒熟的，红萝卜跟韭菜很容易熟 2:煎包子的时候用小火慢煎约2分钟，加水以后再转中火 3:份量有点多，一餐吃不完可以包好不要煎直接冷藏，吃的时候可以拿出来煎或蒸都可以哦

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