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鲤鱼炖白菜

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用料

• 鲤鱼 1个
• 白菜 1个
• 香葱 1 根
• 大蒜 3瓣
• 姜 一小块
• 红树椒 5-6个
• 花椒大料 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 油盐 适量
• 香菜 少许
• 白砂糖 少许

做法

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  1.原材料准备：将鲤鱼去鳞、去腮、剪掉鱼鳍及清理掉内脏，清洗干净，沥干水。将大白菜及大葱洗净，切块。

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  2.准备配料：将葱姜蒜香菜树椒等切断洗净。

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  3.锅中放入油烧热，将鱼下锅，正反两面煎至金黄色，放入一大碗水。将辅料及调料等下锅。

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  4.开锅后将白菜下锅，炖制半小时后起锅。

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  5.装盘上桌

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  6.与其他配菜搭配，美美的午餐开始享用吧！

- 小贴士 -

鱼如果是现杀的，下锅是神经反射回蹦，盖好锅盖。另外白菜适当可以多放点，一煮就变的很少，而且出锅后个人认为白菜比鱼肉还好吃哦。