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肉丝面

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用料

• 猪肉 100克
• 干挂面 80克
• 盐 适量
• 虾皮 一小撮
• 葱 一根
• 小青菜 两棵
• 胡椒粉 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 老抽 几滴
• 鸡精 适量

做法

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  1.小青菜，肉，和香葱洗净

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  2.肥瘦肉分别切丝，虾皮冼净，葱切碎

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  3.把肥肉放锅中小火煸岀油

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  4.放入瘦肉丝炒至变色，加入料酒去腥

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  5.锅中倒入适量开水，放入面条，并调入生抽和老抽，盐

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  6.煮面条

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  7.面条煮至八分熟即放入小青菜，虾皮和香葱，鸡精，胡椒粉，岀锅，开吃

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  8.成品图

- 小贴士 -

煮面条用肥肉或猪油煮岀来的面条更鲜更好吃，直接用开水煮，煮岀来的瘦肉口感好，我这是一个份量，请根据这个量自行增减

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