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冰糖炖燕窝

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用料

• 燕窝 3盏
• 冰糖 适量
• 枸杞 十粒
• 水 适量

做法

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  1.准备下食材，燕窝用水泡两个小时左右！新鲜的燕窝泡发时间要短些，陈的就长些！

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  2.把泡好的燕窝用勺子捞起来，放盘子里，用小镊子挑选一下燕毛等杂质！泡燕窝的水过滤下杂质，放着和燕窝一起炖！

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  3.把挑好的燕窝和燕窝泡发的水放入炖盅，放适量的水和冰糖！

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  4.放蒸锅！盖好盖子！

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  5.大火烧开，转中小火慢炖一个四十分钟左右！

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  6.最后端出来把枸杞放入泡上喝！满满的蛋白味！

- 小贴士 -

去除杂质后再浸泡 燕窝的水最好不要倒掉，因为燕窝在浸泡时有养分溶于水中，这样可以保持燕窝的原汁原味。