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1.把酵母用温水化开，倒入面粉，适量水揉成面团，醒发一个小时。
2.用手按一下面团，小洞不会回弹就是醒发好了。
3.茴香摘干净洗净控水切碎。
4.和炒好的鸡蛋拌在一起。
5.加入适量香油，拌匀，以防馅出水。
6.加入盐鸡精香油调味。
7.面团排气揉好，
8.平均分成数个小面剂子。
9.擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料。
10.包好包子，放置一边醒发20分钟。
11.放入冷水锅，锅开水后蒸15分钟，到时间关闭电饭锅的电源后放置3到5分钟再掀开锅盖，拿出包子。
12.出锅。
拌馅时先放香油，以防出水。
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