宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了白醋行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。
白醋行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。恒顺醋业、海天、千禾味业、水塔SHUITA、紫林、东湖醋、保宁醋、鼎丰、厨邦、长康CHANACOM等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。
表1：2023年白醋十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名称 | 企业名称 | 省份/地址 |
|---|---|---|---|
| 1 | 恒顺醋业 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 江苏省 |
| 2 | 海天 | 佛山市海天调味食品股份有限公司 | 广东省 |
| 3 | 千禾味业 | 千禾味业食品股份有限公司 | 四川省 |
| 4 | 水塔SHUITA | 山西水塔醋业股份有限公司 | 山西省 |
| 5 | 紫林 | 山西紫林醋业股份有限公司 | 山西省 |
| 6 | 东湖醋 | 山西老陈醋集团有限公司 | 山西省 |
| 7 | 保宁醋 | 四川保宁醋有限公司 | 四川省 |
| 8 | 鼎丰 | 上海鼎丰酿造食品有限公司 | 上海市 |
| 9 | 厨邦 | 广东美味鲜调味食品有限公司 | 广东省 |
| 10 | 长康CHANACOM | 湖南省长康实业有限责任公司 | 湖南省 |
始创于1840年，拥有百年历史/规模大/现代化程度较高的食醋生产企业，主要有色醋/白醋/料酒/酱类/酱油/麻油/酱菜等系列产品
江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间。公司于1999年8月经股份制改造更为现名，2001年2月在上海证券交易所成功上市。恒顺源自佛家《华严经》：恒顺众生；意为：永远顺随众生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”，由此开启“百年恒顺”发展征程。
一百七十多年来，“恒顺人”始终以造福社会为己任，锐意进取、自强不息，将一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模较大、现代化程度较高的食醋生产企业。集团公司资产总额达到40亿，年销售超过20亿，其中主营销售12个亿。
目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使（领）馆。
“传承世纪经典、铸就国际品牌”是“百年恒顺”的历史使命。为此，一代代志存高远的“恒顺人”坚守传统工艺、不断改革创新。“做中国醋业领跑者”是“百年恒顺”的美好愿景。为此，“恒顺人”在中国食醋行业帅先实现工业化生产、资本化运营、品牌化发展的基础上，正进军大健康产业，努力满足广大消费者美味、营养、健康的要求。展望未来，“恒顺人”将进一步弘扬“恒顺众生”的企业文化，努力恒顺社会、恒顺消费者、恒顺投资者、恒顺经销商、恒顺企业员工。
“十三五”期间，“恒顺人”将围绕：主营业务规模力争实现翻番，主营销售力争超20亿；经济效益力争实现翻番，利税力争超3.5亿；上市公司市值力争实现翻番，公司市值力争超百亿；以及通过企业规模和效益的增长，力争恒顺员工工资福利水平迈入镇江同类企业行列的四大奋斗目标；从五个方面入手，着力推进企业跨越发展：一是通过产业转型升级，加快企业整合的步伐，努力实现“百年恒顺”由多元化发展向聚焦主业发展的转型；二是要通过技术转型升级，加快企业现代化、信息化改造的步伐，努力实现由传统劳动密集型企业向现代化食品生产企业的转型；三是要通过产品转型升级，加快新品开发和工艺改进的步伐，努力实现由传统调味食品向绿色营养保健产品延伸的转型；四是要通过机制转型升级，加快体制改革和机制创新的步伐，努力实现由传统国有经营机制向现代企业制度的转型；五是要通过经营模式的转型升级，加快兼并重组和管理创新的步伐，努力实现由生产经营型企业向品牌和资本经营型企业的转型。
自强不息的“恒顺人”有一个梦想：在做强做优以食醋为核心主业的调味品板块基础上，大力培植恒顺营养保健和恒顺健康饮品两大新增长点，通过期间的不懈努力，为“百亿恒顺”远大目标的实现奠定坚实基础。为中国传统产业的发展、为民族工业的振兴作出更新、更大的贡献。
海天创建于1955年，专业的调味品生产和营销企业，致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，生产产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列百余品种
海天是中国调味品行业的优秀企业，专业的调味品生产和营销企业，历史悠久。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种500多规格，年产值过两百亿元。
以“传扬美味事业，酿造美满生活”为己任，海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建有规模超大，面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。拥有多条世界先进的全自动包装生产线，以及行业先进的国家认可实验室，更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。
安全、美味、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球80多个国家与地区。传扬美食文化，调出生活百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化，提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。
始于1996年，国内知名调味品品牌，传承并创新古法酿造技艺，专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业，为消费者提供放心食品
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，位于东坡故里四川眉山，是中国酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业。公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。2016年3月7日，千禾味业在上海证券交易所主板上市（股票代码603027）。
千禾味业充分利用'天府之国'好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，精选东北非转基因黄豆、小麦等优质粮食为原料，在传承中国古法酿造技艺的基础之上，创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术，结合自动化成套设备和物联信息融合技术，以健康酿造理念构建严格的品质保障体系，科学还原酱油、食醋、料酒等调味品酿法自然，实现集群化、规模化的古法新酿。
千禾味业始终秉持'忠孝廉节，说到做到'核心价值观，坚持以'匠心酿造中国味道'为使命，做放心食品，酿更好味道。
始于1976年，知名度较高的食醋品牌，集原料基地/科研开发/制曲酿造/包装运输等于一体的大型企业，主营老陈醋、陈醋、风味醋等产品，拥有较大的生产规模，产品畅销全球多个国家和地区
山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”——清徐县，是国家八部委命名的全国农业产业化龙头企业，也是目前国内大型的老陈醋生产企业。
公司在科学发展观的统领下，始终“以质量求信誉，以信誉求发展”为企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得飞速发展。
目前，公司拥有职工2000余人，占地一平方公里，下设十个分厂，一个省级企业技术中心，一个营销公司，一个外贸公司，一个国家“AAAA”级旅游景区，并拥有酿醋专用高粱基地，现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。
公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋三大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种较多的企业。公司产品畅销全国30多个省、市、自治区、直辖市，出口美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家和地区。
公司已经形成了以OA系统、ERP系统和视频监控系统为一体的信息化建设构架，实现了企业决策科学化、资源配置优化、管理工作协同化、工作流程规范化、生产过程自动化、信息资源共享化等目标。
为了让城市人、省外人、外国人、大中小学生都了解山西老陈醋文化，了解山西醋历史，2008年，公司在原址上还原重建了“宝源老醋坊”，充分展示了山西老陈醋悠久的历史、传统工艺和文化。
此外，公司通过了四标一体《质量管理体系》、《食品安全管理体系》、《环境管理体系》、《职业健康安全管理体系》认证、HACCP企业认证，并获得山西省出入境检验检疫局出口企业注册证书，取得美国FDA认证。
近年来，公司一直保持着良好的发展势头，产品质量稳中有升，生产规模不断扩大，经济效益逐年提高，年年产销两旺，供不应求，各项主要经济指标位居全国食醋前沿地位。
面对日益竞争激烈的市场环境，公司将围绕“建团队，用人才，科学管理；塑品牌，抓质量，科技创新”的企业方针，加速推进公司向股份化、科技化、品牌化、集团化转型，努力把水塔醋业打造成国际知名品牌、中国醋业“航母”，公司将在激烈的市场竞争中再铸辉煌。
成立于2000年，以酿造食醋为主导产业，以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，主要有酿造食醋、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合果汁饮料、酿造料酒等系列百余种产品
紫林醋业位于“中国醋都”山西省清徐县，是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。公司坚持“弘扬工匠精神 追求卓越品质”，以“醋都尚品 紫林厚道”为企业的品牌语言，“一群人一辈子一件事”致力于做大做强晋醋产业。
紫林醋业在继承传统工艺精华的基础上，实现了传统工艺技术创新，采用信息化控制技术、机械化操作模式，利用当地四季分明的气候环境、数百年食醋发酵微生物种群等自然条件，“厚道”酿造食醋系列产品，在激烈的市场环境中实现了超常规、跨越式发展，是全国食醋行业领先企业之一。
紫林醋业主要有酿造食醋、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合果汁饮料、酿造料酒等七大系列百余种产品畅销全国。“紫林”牌山西老陈醋主要有“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺，产品具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味品质，是中华人民共和国地理标志保护产品。
前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申请“东湖”注册商标，“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质驰名中外
山西老陈醋集团有限公司坐落于历史文化名城山西太原，其前身是明代“美和居”老醋坊——完善确立老陈醋酿制技艺。1956年，美和居、福源昌等20余家酿醋坊公私合营，1957年申请“东湖”注册商标。历经60年，山西老陈醋集团有限公司已形成集生产、研发、旅游、教学实践基地为一体的综合性企业。从盛极一方的酿醋名坊到新中国成立后民族酿造业代表的地域名企，山西老陈醋集团有限公司便是山西醋酿造史的缩影。
“东湖”牌山西老陈醋以高粱、大麦、豌豆、麸皮、谷糠五色五谷为原料，以蒸、酵、熏、淋、陈5大工艺及数十道工序为根本，以夏伏晒、冬捞冰为熟成条件，酿造优质食醋，含有媲美中药材川芎成分的川芎嗪、抗氧化成分黄酮、多种有机酸、微量元素、矿物质、人体必需氨基酸等等，用实际行动践行山西老陈醋、酿造食醋国家标准。
为传承、发展国家非物质文化遗产，弘扬山西醋文化，公司开办特色醋文化园——东湖醋园、老西醋博园，向中外游客展示国家非物质文化遗产——“美和居老陈醋酿制技艺”。同时，园区集合多方面优势打造了现代化制造、新产品研发、文化展示以及吃、住、游、购、娱等多方面项目。
山西老陈醋集团有限公司秉承“良心奉献、苦心经营、用心传承”，以国之酿造精粹助力饮食健康，以东湖牌山西老陈醋之绵酸香甜鲜调和五味，以多元化产品实践醋让生活更美好。
源于公元936年，中国四大名醋之一，国内调味品行业领域领先的生产营销企业，产品线涵盖醋/酱油/料酒/鸡精/味精/调味汁等系列
四川保宁醋有限公司，是中国调味品行业领域领先的生产、营销企业，是中国四大名醋之一，在国内外拥有较为广泛的品牌影响力与认可度。
目前公司产品线涵盖醋类、酱油类、料酒类、鸡精类、味精类、调味汁类等几大系列，有百余品种规格，服务于全球上千万的餐饮行业与家庭厨房，得到了广大消费者的认可。保宁醋成为向世界介绍四川、介绍中国的一张名片，成为沟通中国味道与世界味道的桥梁。
保宁醋始于五代后唐时期，迄今已有1000多年历史，系中国四大名醋之一。明未清初，宫庭醋师索义廷择居阆中，以宫廷手法融合保宁醋原有工艺，创新采用白叩、砂仁、杜仲、当归、五味、薄荷等数十位中药制曲，取嘉陵江地下水酿制麸醋，其醋液色泽红棕、醇香回甜、酸味柔和、久存不腐。保宁醋声名远播，成为酿醋标准。
丰沛的地下水资源与亚热带湿润季风气候，赋予了保宁府（今阆中市）酿造的先天条件。年均超过290天的无霜期，与1300小时以上的日照环境，让谷物生长与发酵更加契合自然规律，形成了保宁醋闻名中华醋苑的独有风味，使每一瓶遵从粮食酿造原则的保宁醋成为了时间馈赠给这片土地的礼物。
1994年四川保宁醋有限公司成立，开启现代化的企业管理之路。源于公元936年的保宁醋历经干年岁月的打磨与沉淀，以其开放的理念与胸怀，不断接纳、融合、完善着保宁醋的酿造技艺与口感，成为了历史长河中难以磨灭的味蕾记忆。
始于1864年，知名调味品品牌，专业从事调味料制造，主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料的企业，产品畅销国内外市场，传承古法酿造技艺，致力于提供优质的产品
上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年的企业。公司主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种，产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。
公司坚持“优质举鼎、文明双丰、科技振兴、管理促旺”的企业精神。实施鼎丰品牌战略，推进四个文明建设。
起源于清末民初的香山酱园，专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发的现代化大型技术企业，国内调味品行业主要品牌企业
广东美味鲜调味食品有限公司隶属于中山市上市公司——中炬高新技术实业（集团）股份有限公司，是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业，是中国调味品行业的主要品牌企业之一。
公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、味精、汁类共10大品类。公司的生产规模及市场占有率位居全国前列。
公司起源于清末民初的香山酱园，近百年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，始终专注于生产味道鲜美的调味品。
公司拥有专业的研发团队，先后建立省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，与众多高校和科研院所建立科研合作关系，共同进行产品开发和行业前沿技术研究。
公司总部位于广东省中山市火炬开发区，在广东省阳江市设有生产基地，主要由广东厨邦食品有限公司和阳西美味鲜食品有限公司组成。其中，广东厨邦食品有限公司占地1012.47亩，计划总投资14.97亿元，设计产能47万吨，首期工程已于2014年投产；阳西美味鲜食品有限公司占地374亩，计划总投资16.25亿元，设计产能65万吨，首期工程已于2018年投产。
面向未来，广东美味鲜调味食品有限公司将以内生式发展为主，发展壮大调味品主业，外延式发展为辅，利用资本运作，开展兼并收购，通过内外并举的措施，发展壮大调味品主业，在五年内实现年营业收入过百亿，年产销量过百万吨的双百目标。同时公司将加快从调味品延伸到大食品领域的步伐，把美味鲜公司建设成为国内现代化大型食品企业集团, 把健康、美味的调味食品献给13亿中国人。
始于1969年，国内知名的专业调味品供应商，主要从事芝麻油/食用植物油/酱油/陈醋等其他调味品等生产、加工、销售的大型农业化产业企业
湖南省长康实业有限责任公司前身为创立于上世纪六十年末的长康榨油坊，1985年更名为长康芝麻油厂。1996年7月实行股份制改造，正式注册成立湖南省长康实业有限责任公司。公司下辖长康福海油脂、兰岭绿态茶业、长康陈醋酿造基地、长康工业园调味品基地、长沙营销中心，总资产30亿元。拥有30万吨食用油、芝麻油6万吨、调味品10万吨、茶叶5000吨生产能力，产品有七大系列、80多个品种、160多个规格。
在创建后的30多年发展中，公司紧紧围绕打造“百年品牌、百亿长康”的奋斗目标，坚持产业自信、品牌自信、技术自信，在行业发展中走在前列，在行业内推出纯芝麻油；不使用回收瓶，较早开展菜籽油规模化生产经营，为打响湖南菜籽油公共品牌起到了推动作用。
从2012年开始，公司先后在环洞庭湖、鄱阳湖生态农业圈的湘阴、南县、平江、鄱阳湖建立了22.5万亩绿色食品油菜、芝麻、水稻、茶叶种植基地，扶持农村合作经济组织23个，辐射带动农户1.7万余户。公司采取“公司+基地合作社+农户”的运作模式，与当地县乡农技站签订有偿服务协议，由公司出钱免费为农户统一实施农业品投入配送、统一种植管理、统一绿色防控，让农户就近便捷获得面对面的服务。作物收割季节，公司派出流动收购车深入基地，按保护价优先收购基地农户产品，每年用于贫困农户的种植补贴和收购贷款的利息高达近千万元，坚持做到不伤农、不贱农。科学的种植管理和配套的服务措施，有效地提升了农户绿色食品作物的种植积极性，同时保证了原料的有效供给和质量安全。
在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | ZL201621060743.9 | 一种智能化食醋固态酿造一体机 |
| 标准号 | 标准名称 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|
| SB/T 10337-2012 | 配制食醋 | 2012-09-19 | 2012-12-01 |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | ZL201510012629.2 | 一种粘稠物料在线连续加热装置 |
| 2 | ZL201310553081.3 | 一种米曲霉及其应用 |
| 3 | ZL200910000313.6 | 一种压榨连续生产线 |
| 4 | ZL201010173244.1 | 调味品中大肠菌群的快速检测方法 |
| 5 | CN201620682385.9 | 调味品生产线 |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | CN201510573571.9 | 一种色率≥30000EBC的普通法焦糖色生产工艺 |
| 2 | CN201510573604.X | 焦糖色用消泡剂、制备方法、应用 |
| 3 | CN201230536334.2 | 瓶贴（如意千禾） |
| 4 | CN201410717751.5 | 一种窖醋酿造工艺 |
| 5 | CN201530435470.6 | 瓶贴（135高鲜酱油） |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | CN201120552197.1 | 食用醋密闭卧式自动熏醅罐 |
| 2 | CN201220011157.0 | 一种自吸除尘式粉碎设备 |
| 3 | CN201120551667.2 | 固体醋酸发酵自动翻醅罐 |
| 4 | CN201120551650.7 | 可拆卸式液体调味品包装瓶 |
| 5 | CN201120551788.7 | 食用醋淋醋装置 |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | CN201110452407.4 | 一种醋与中药结合除臭止痒治脚气的泡脚醋及其配制方法 |
| 2 | CN201230608239.9 | 包装箱（龙年红官窑） |
| 3 | CN201110454118.8 | 一种醋与中药结合活血减肥降脂洗浴醋及其配制方法 |
| 4 | CN201110453988.3 | 一种醋与中药结合化瘀健肾治关节痛热敷醋及其配制方法 |
| 5 | CN201230608260.9 | 标贴（300袋陈） |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | CN201520011001.6 | 一种软包装袋封口设备 |
| 2 | CN201420658663.8 | 自动落盖压盖机 |
| 3 | CN201420657153.9 | 防盗盖自动压盖机 |
| 4 | CN201420655515.0 | 防爆屏自动洗瓶机 |
| 5 | CN201630425999.4 | 标贴（料酒王） |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | CN201620610839.1 | 一种颈卡插入机 |
| 2 | CN201030275582.7 | 包装瓶(美味鲜生抽王) |
| 3 | CN201430168726.7 | 方瓶（葫芦） |
| 4 | CN201210002833.2 | 一种采用酱油渣制备的饲用酶制剂及其制备方法 |
| 5 | CN201110194102.8 | 一种毛头鬼伞菌硒多糖的制备方法 |
| 标准号 | 标准名称 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 21999-2008 | 蚝油 | 2008-08-28 | 2009-03-01 |
| 序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
|---|---|---|
| 1 | CN201320387530.7 | 液沫捕集器 |
| 2 | CN201320377179.3 | 涂胶板 |
| 3 | CN201320377177.4 | 白土混合器液位自动控制器 |
| 4 | CN201620638178.3 | 一种压缩空气浮球疏水阀 |
| 5 | CN201330349983.6 | 包装瓶（壮士瓶） |
品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。
在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。
当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。
总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。
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