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全球十大最美梯田之一——左安
刘述涛
左安，位于遂川县的西南部，传说因左溪河贯穿全境，时常因暴雨引发洪灾。老百姓盼望左溪河水能够安生静好，于是，就取了左安这么一个名字。也有说，左溪河从上流而下，到了左安，左溪河水就缓慢起来，变得安静，所以取名左安。不管何种说法，皆与左溪河有关。
在左溪河上，最早建有雷公陂，又叫丰收陂，希望一条江水能带到丰收。左安圩镇，也就依着左溪而起。
时下的人提到左安，想到的会是梯田，会是望天丘、轿子顶。梯田已经成为了左安的一张新的名片。而在好多年前，流传在遂川人嘴巴里的“大汾的妹条，黄坑的伞，左安的猪条不用拣”里的左安猪条，早已经从人们的记忆里淡出。要说这也正常，当农耕时代转变为经济高速发展的市场经济时代，人们更多的是关注吃住行。而当年那种家家养猪，把猪当成为家里的存钱罐的日子早已经一去不再复返。
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在当年，左安猪仔，一直名声在外。左安猪仔，也一直是赣中南的名猪，家家户户想要买猪养，首先想到的就是左安的猪仔。到左安去买猪仔，一直是许多养猪人家的首选。当地至今还流传“左安猪崽光溜溜,过了赣州下广东,皮薄肉嫩长膘快,半年出栏一百九。”半年出栏真正有一百九十斤，一年出栏就有三百八十斤。不要说三百八十斤，就是能养到三百斤的猪，那也是不得了。一斤肉，在八十年代初还是一块二，三百斤，就三百六十块钱。那时候队上分红，一个工分才几分钱？做天小工，才一斤肉钱。所以，家家户户都养猪，都指着过年杀猪，能把年过好，。养猪的人多，左安的猪仔生意就好。在那些年，“左安猪仔”成为左安的一张名片，左安仔猪市场也成为遂川县最大的仔猪交易专业市场。
那知道，这张名片，因为几位摄影家的无心之举，却被转移到了左安梯田上了。
2014年前后，好几位摄影家来到左安桃源拍梯田，在梯田边上抬着三角架奔来走去。然后将拍好梯田图片传到了网上，参加了2014年度的“全球十大最美梯田”的评选。全世界的网友，通过摄影师镜头下的梯田投票评选，左安桃源的高山梯田与鹜园江岭梯田、广西的龙胜龙脊梯田、福建省尤溪梯田、贵州苗寨梯田、湖南紫鹊界梯田、云南元阳梯田、印尼德格拉朗梯田、菲律宾巴拿威梯田、不丹稻米梯田成为全球十大最美梯田之一。
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有网友在评论区写下了这样的一段文字：“遂川的桃源梯田，每年春季春耕开始的时候，放眼梯田那优美的线条、折射出天空蓝色的水面、耕作的农夫、朝霞晨雾如仙境人间再现，构成了一幅美丽的中国山水田园画。”
在专家的评论区，同样也有这样的一段文字：“800多年前，勤劳的客家人开始在遂川这个充有着美丽的田园风光的地方依山造田，创造出了如梦般的遂川梯田。在四季交替中遂川梯田也会展现出不同的美，有时美得像一幅层次分明、色彩丰富的西方油画，有时美的像一副浓墨重彩的中国山水田园画。”
“中国山水田园画”，成为了左安桃源梯田最贴切的解说词，桃源梯田也就顺理成章的成为了左安的新名片。这一下，全国各地摄影家的心里都长出了一个新的愿望，那就是到左安桃源拍梯田去。作为一位吉安附近的摄影家，如果没有到左安拍下了一张桃源梯田的相片，与同仁交流起来，都觉得说话没有底气。
那几年，每到春天要下秧苗的时候，各个网站的摄影论坛，都是发贴到左安桃源拍梯田的召集贴。
时间到了2017年的3月18日，中央新闻频道的《新闻直播间》来到了左安桃源梯田，架起机器，开来直播车，他们要用他们手里的镜头来书写桃源高山梯田春耕的美景，让全世界看到。全世界的人在这一天，都听到主持人清脆的声音在说：“跟随着我们的镜头，接下来看到的是江西遂川桃源梯田。春雨绵绵，梯田湮没在云雾之中，难识庐山真面目。落差有400多米的桃源梯田，是客家人世世代代繁衍生息的地方，以粮为生，依山造田，用双手开垦出一级一级的梯田。星罗棋布的梯田注满了水，随着山势的起伏，一片连着一片，层层叠叠，形状各异，犹如条条银丝带在山野闪烁，美不胜收。”
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这一下，一石激起了千层浪，两指弹出了万般音。桃源村是真正的热闹起来了，通往桃源村的山路也热闹起来了。规划景区，复耕梯田，成立农家乐，拉来演艺队，在白云村建立游客中心，在山腰处，建立观光点。曾经平静的小山村，因为梯田，而发生巨变。
随着一起巨变的，还有左安的圩镇，左安的镇政府，以前左安的圩镇，左安的镇政府，连几栋青砖大瓦房也难看到。倒是河对面的左安造纸厂还更加气派一点。这几年，镇政府变了大样，尤其是大门转向之后，前面有了广场，有了小公园，还真正有了大乡大镇的格局。
我有一位在上海的朋友，每一年都往上海推销左安的白云脐橙，他说白云脐橙是最典型的“血橙”，不但颜色漂亮，而且味道更甜。营养价值自然不用说，比一般的脐橙不知强多少。
看来，左安的新名片，还不止是梯田，还有很多。同样，在说到左安的时候，也不能不说杨芬。杨芬公社成立于1972年，最早叫做“三家村”，那里有遂川县最好的瓷土。在七十年代，县土产公司投资4万元，还在杨芬建立陶瓷厂，应该说扬芬的陶瓷厂有遂川瓷厂的前身的影子。在当年，杨芬瓷厂每年都能够生产出4万多只土瓷碗，只可惜，这种土瓷碗，现在见不到踪影了。还有不见了踪影的是离左安不远，一直在路中间，被左安人保护起来的神树。哪知道一场车祸，神树倒了。所以说，人也好，树也好，一切皆是命，一切皆由老天爷说了算。阎王要你三更没，没人能留到五更。
左安，鸡鸣两省三县，狗吠三县两省，自古皆是通衢之地，遂川的“四大圩镇”之一。如果能够真正利用好梯田、茶山、温泉的文章，像许多论坛上的驴友想去拍梯田所做的攻略那样，成为遂川县旅游的一张新名片，最大化的运用好遂川县的旅游资源，那么，左安这个遂川县的西南部名珠，将散发出更大的光芒。
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