自1850年以来:尊重传统,保持开放
贝尚斯诺家族自1850年在勃艮第大区的伯恩丘种植下第一批葡萄树至今,已经经历了祖孙6代,多米尼克和特雷斯是这个伟大遗产的现任酒庄主。酒庄尊重每一块土地的特性;12块不同的一级田和村庄级葡萄园分布在10公顷的土地上,红葡萄酒全部用100%的黑皮诺酿造,
酒庄尊重世代相传的所有知识,在保持传统的酿造方法的同时保持开放的心态采用新的酿酒技术。今天贝尚斯诺家族酿酒师的成果得到了全世界的认可。酒庄的葡萄酒出口到英国,加拿大,美国等欧美等传统的勃艮第消费国家;并得到了来自Le Guide des vins , les Féminalises 和 le Guide du Petit Futé等的许多奖项,以及法国骑士兄弟会的认可和高度赞誉。
伯恩丘贝尚斯诺酒庄位于勃艮第的核心产区金丘(Cote d’Or),该产区分为南、北两个部分,北部为夜丘区(Cote de Nuit),南部为伯恩丘区(Cote de Beaune),Cote d’Or(金丘)地区110平方公里的土地有27个大小不等的群落,这里面分布着375个Premiers Crus和32个Grands Crus葡萄园。勃艮第价格排名前20的酒庄都来自在这两个产区,Chambertin、ClosVougeot、Romanee-Conti或者是Corton,这些世界知名的葡萄酒牌子,他们的葡萄园聚集在方圆不大的Beaune和Nuit等地。
这些不同的一级园及特级园都非常小,一般只有几公顷,所以葡萄园的产量非常小,只有上千瓶几百瓶甚至几十瓶,勃艮第的土质也相对比较单一,以石灰质黏土和砂质土为主,但土质的微妙差别却是最为复杂的,两个葡萄园可能仅相隔数米,但酿出的酒口感差异很大,每一块土地都有不同的特点和朝向。这种小气候的复杂性和多样性,造成了勃艮第葡萄酒的多元个性。在勃艮第大家都称之为微气候,同时被列入了世界非物质文化遗产!
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