自制零食系列——柠檬凤爪

天气慢慢转热了呢，要准备一个开胃爽口的小菜来犒劳一下自己啦，柠檬凤爪就特别合适呢~一起做做看吧

食材：柠檬 鸡爪 香叶 八角 姜 橙皮 小米辣 香菜 洋葱 凉白开 料酒 百香果 醋 生抽 耗油 盐 老抽

步骤一：姜切片，冷水下清洗好的鸡爪，然后加入适量香叶，八角，姜片，橙皮，料酒煮十分钟。

步骤二：洋葱切小丁，小米辣切小圈，香菜切小段，蒜切小丁，柠檬大半个去皮切成片（不去皮可能会苦呢），百香果一个切开取果肉（可有可无呢，有的话香香的让人更有胃口）

步骤三：煮好的鸡爪过凉水，洗去浮沫备用。准备一个大碗倒入醋4勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，盐一勺，糖一勺，凉白开适量，搅合均匀倒入四小剑客（洋葱小丁，香菜小段，小米辣小圈，蒜头小丁），加入百香果果肉和柠檬片，最后放入鸡爪，搅合搅合，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-5个小时。

最后就是趁着四下无人，夜黑风高，蹑手蹑脚的走到厨房，摸黑打开冰箱，小心翼翼的拿出柠檬凤爪大块朵颐，这样才不会被别人偷吃掉。