小童趣《蔓越莓小酥饼》
主体:
黄油 65g
低筋面粉 110g
蛋黄 1个(约20g)
细白砂糖 25g
风味添加:
蔓越莓果干 30g
表面装饰:
牛奶 适量
具体做法如图:
普通烤盘注意铺油纸、锡纸、或油布防粘哦,下面图里那个是有涂层的方盘,我觉得很好用呐
在烤箱里,全部面团一炉烤掉了
大烤箱就是舒服啊
一共大大小小是43块饼干(其中有个王冠可以做两三个小饼干吧
表面刷了牛奶
这样出炉的饼干皮是亮亮润润的,很可爱
关于装饰,饼干不推介蛋液,我觉得它上色太深了
烤好出炉
记得最好马上离开金属烤盘,放到晾网上
转头一不小心颜色就深了
中间有个大王冠,嘿嘿
上面一排几个是最后一点边角料,不高兴整了,就酱紫吧
自然光
带个小王冠
好可爱的是吧
咬一口
口味是酥松款
喜欢稍脆口感的,可以将20g蛋黄换成全蛋液
打包
套个食品袋是因为我懒的洗盒子
油油的饼干盒其实很不好洗呐
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