脾胃气虚五指毛桃煲瘦肉

五指毛桃煲瘦肉

五指毛桃别名：五爪龙、五指榕、五指香、土北芪、五指牛奶、土五加皮。为华南地区习用药材，原名五爪龙，始载《生草药性备要》，何克谏曰:“五爪龙，味甜辛，性平，清毒疥，洗疳痔，去皮肤肿痛。根治热咳痰火，理跌打刀伤，浸酒祛风筋骨。一名五龙根，其叶五指，为真的，世人多以山槟榔乱之，但爪龙乃清香，山槟榔无味，可以别之”。其形态、气味及疗效与五指毛桃相符合。《岭南采药录》载：“五爪龙，别名五龙根，火龙叶。木本。其叶五歧，有毛，而气清香。”亦指本品:益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。用于肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛。

原料：

瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。

做法：

1、将五指木头浸泡后洗净备用；

2、猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；

3、加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

因为五指毛桃对妇女脾胃气虚是很有好处的，所以很多人都会用来煲猪骨和煲猪脚，不过我怕肥，所以就直接煲瘦肉好了，此汤风味虽然清淡，但却有一种特殊的椰香，喝起来很舒服。