酸甜开胃茄汁鱼块

 番茄富含各种维生素以及胡萝卜素,能提供大量的维生素。鱼肉所含的蛋白质氨基酸以及不饱和脂肪酸利于人体吸收。

食材:

鱼、番茄、油、盐、蒜茸、鸡精、酱油、胡椒粉、姜、面粉。

做法:

1、鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。

2、将鱼块裹上面粉。

3、锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。

4、捞起控干。

5、将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。

6、撕去皮捣成番茄酱。

7、将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒,再加一碗水煮至汤浓。

8、淋上鱼块即可。