夹肉酱,夹果酱,甜的咸的都好吃
主料:
中筋面粉150g、水75g、酵母3g、白糖15g、玉米油15g
空心烧饼的做法步骤
1、酵母溶于水,加入面粉,糖和油,揉成光滑面团,醒45分钟。
2、 面团排气滚圆,分成6个小剂子。取一个小剂子,揪下一小块面团,剩下的面团滚圆,压扁擀成圆形饼皮,用小面团沾上玉米油,涂在饼皮中央(注意饼皮边缘不涂的哦)。
3、 将饼皮收口包起,再压扁擀圆。松弛20分钟,表面刷油,烤箱200°预热,中层烤15分钟左右,烤的过程中饼会慢慢地鼓起来,形成空心。
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