腔骨炖玉米

 

主料:猪大骨头1000克  玉米2根

辅料:姜20克  葱40克  干辣椒4个  八角2个  香叶2片  水适量  植物油适量  酱油2勺  白糖1勺  食盐10克


腔骨炖玉米的做法
1、准备食材，腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净，甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶
2、锅中入清水，凉水下锅，将腔骨入锅焯一下
3、将玉米切成块，葱切段，姜切片
4、锅中倒入适量的油，油热后，放入姜片，煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒
5、翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐，最后倒少一碗热水烧开后关火
6、将腔骨连汤一起倒入高压锅中，再将玉米放入锅中
7、盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了
8、盛出开动吧