比较光滑的面团。
2.面团上盖上湿布子,饧10分钟。
3.分割成12个小剂子。
4.面板上撒面粉,将小剂子擀成薄薄的饼皮。
5.平底锅烧热,倒入一小滴油,用刷子将油抹开。
6.放入饼皮,中火,烙至饼皮表面鼓起小泡泡,翻面在烙至表面微黄。
7.晾凉后用手揉一下,在松开,面饼完好,柔软筋道的饼!
8.把墨西哥沙拉放入饼上,卷起。
墨西哥鲜虾蔬菜沙拉
原料:卷心生菜 小番茄 洋葱 红腰豆 鲜虾 牛油果 香菜
调料:黑胡椒 盐 橄榄油 柠檬汁
做法:
1、生菜切丝,小番茄切两半,洋葱切丝。
2、红腰豆提前泡软煮熟,鲜虾去皮去背线煮熟,牛油果去皮去核切块。
3、香菜切碎,撒黑胡椒和盐,倒入橄榄油和柠檬汁,柠檬汁多放些。
4、备好所有食材,等卷饼做好在撒黑胡椒和盐调制沙拉,要现吃现调,过早放
入盐容易使蔬菜打蔫出汁。