食材
金钱肚、 京葱、辣椒、 姜
做法:
1、京葱切条。
2、姜切丝,辣椒切丝。
3、熟的金钱肚切条。
4、油热后,爆姜丝。
5、放入金钱肚。翻炒。
6、加入咖喱,翻炒出香味。
7、加少量的水。加盐调味煮开。
8、盖上盖子焖一下。
9、加入京葱白,炒一下。
10、加入京葱叶翻炒
11、收汁、
12、出锅。
小贴士:
1、生的金钱肚处理起来比较麻烦,可以买煮好的,回来方便加工。
2、焖一下,能让牛肚更好的吸收咖喱的香味。
3、葱白和葱叶分开放是因为,葱白可以煮的时间长些,葱叶煮久颜色不好看。
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