凉拌包菜的做法

用料

200克 卷心菜

4克 食盐

2克 味精

10克 葱

2克 花椒

8个 干辣椒

适量 植物油

3克 白糖

做法

1包菜手撕成块状

2清洗备用

3撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下

4捞出控水，晾凉

5香菇，(我选用的是鲜香菇)清洗干净

6香菇切丝

7入热水焯熟，捞出晾凉

8干水分，备用。

9锅中放适量花生油烧热，放入葱段。

10锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出。

11干辣椒切断，放入热油炸香。

12炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可 。