平底锅烤鱿鱼

原料;鱿鱼2条，（最好不要买太大的，不好熟）洋葱1个

腌制酱料：黑胡椒粉，红糖，辣椒酱，蒜蓉辣酱，蚝油，番茄酱，蒜蓉

做法：
1、鱿鱼去掉内脏，骨头，眼睛等，然后再撕掉黑色的薄膜。清洗干净，控干水分。（尾巴那里的骨头不好去的话，可以把尾巴撕开一个下口，一抽就出来了）。

2、加入腌制的酱料，用手抓均匀，有红糖颗粒的捏碎。然后装入保鲜袋，放冰箱冷藏3个小时左右。（这些调料都是咸的，所以盐就不用加了，我们家的口味比较淡）。

3、取厚底的平底锅，铺上锡箔纸，把腌制好的鱿鱼平铺在锡纸上，然后开中小火烤，把锡纸折起来盖住鱿鱼。

4、烤的具体时间要根据鱿鱼的大小来定，期间要注意翻动鱿鱼，以防粘住。一直烤到鱿鱼变硬，汤汁变浓稠变少就可以了。（关火后鱿鱼先不要取出，盖上锡纸保温）。

5、洋葱切丝，另取一锅，倒油，烧热，爆炒洋葱，炒出香味，加盐，黑胡椒粉翻炒均匀出锅。

6、将炒好的洋葱铺在盘子上，鱿鱼取出，横切几刀，摆在洋葱上，然后倒入烤鱿鱼的酱汁即可。