日式章鱼煎饼风味独特

        黄县人土话叫“八袋骚”（也叫八大蛸、八爪鱼）的东西，就是人家所说的章鱼，说实话小时候，我没觉得这个东西有啥好吃的，甚至有些讨厌，因为它长得不好看（这也算很重要的理由，因为不好看就提不起食欲），不过长大后，又觉得越难看的东西往往越好吃~~~我们家用韭菜炒过、也包过饺子，都是十分的鲜美，今天试试这日式风情煎饼~~最后的成果很可喜，连我家太后都吃了两张（我家太后可是冒着危险来吃的，胆固醇啊，万恶的胆固醇啊~~~可是要是这东西超级好吃的话，可以稍微不那么忌口）

原料：

低筋粉150克、章鱼200克、鸡蛋1颗、卷心菜150克、胡萝卜30克、洋葱30克、盐1/2小勺、清水适量、沙拉酱适量、柴鱼片适量、芥末适量（番茄沙司适量）

做法：

1、章鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西

2、卷心菜、胡萝卜和洋葱清洗干净，分别切成丝，章鱼切成丁状

3、取一容器，将卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝和章鱼丁一起放入，倒入低筋粉，打入一颗蛋，倒入适量清水，加入盐，搅拌均匀成粘稠的糊状

4、取一圆形小煎锅，抹少许油，烧热后，将面糊舀入摊平，中小火加热，一面煎熟后翻面再煎一下，两面都熟后，即可关火，随个人口味，挤上沙拉酱、番茄沙司或是芥末酱，最后撒柴鱼片

 小贴士：

1、章鱼一定要清洗干净，去除内脏

2、面粉要用低筋粉，低筋粉做出的煎饼口感好 鱼的做法大全

3、我的锅用的是煎蛋饺的小锅，直径10厘米，没有小锅可以用大锅，做成日式章鱼披萨即可 

4、我最后没加芥末酱，我用的是番茄沙司，因为对芥末有情节，可能口味上不那么正宗，但是味道很爽脆，是卷心菜的作用