梅花肉是猪的肩胛肉,
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香煎梅花肉的做法
1、梅花肉洗净控干水分
5、胡萝卜切片,绿菜花掰成小朵,在开水中焯熟
6、捞出后控干水分,加入一点点的盐和几滴美极鲜酱油
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肥肉丝交织其中,
口感软嫩,久煮不老,
吃起来非常过瘾。
香煎梅花肉的做法
2、加入烧烤酱
3、梅花肉的两面都要粘上烧烤酱(超市有卖)
4、挤入柠檬汁备用(最好腌制2个小时以上)
6、捞出后控干水分,加入一点点的盐和几滴美极鲜酱油
7、锅中加入少许的油,油热后加入腌好的梅花肉煎之,
(同时加入一点清水,马上盖上锅盖,即煎又焖,这样可以保证肉的软嫩)
8、梅花肉熟出锅,将调好味道的胡萝卜和绿菜花一同装盘即可