卤货一锅亲

卤货一锅亲

       卤味的食品是最容易制作的，只需要一锅好的老卤汤和自己爱吃的食材即可。今日推荐这道卤货一锅亲，鲜香可口，秀色可餐，芳香四溢。

　　主料:鸡蛋(煮)4个　猪小排500克　鸡腿1个

　　辅料:冬笋1个　大豆蛋白片1把　干香菇4朵　杏鲍菇1棵　平菇1把　笋干50克　豆结2把

　　调料:食盐2茶匙　葱1段　姜3片　八角4个　桂皮2块　生抽2汤匙　老抽1汤匙　蚝油1/2汤匙　香叶3片　可乐1汤匙　红糖3茶匙　白酒1/2汤匙

做法:

　　1、蛋白肉、笋干、豆结用水泡发，各种菇类洗净改刀，干香菇需要事先泡发

2、鸡腿和排骨用水清洗后，再用开水焯烫，捞出控干

3、高压锅内胆放入排骨和鸡腿，放入菇类和豆结

4、放入蛋白肉和笋干，放入鸡蛋和冬笋

5、放入葱姜几片，加入八角、香叶和桂皮，加入香菇水

6、倒入老抽、白酒、盐、生抽、蚝油

7、加入红糖、可乐和开水

8、高压锅通电，45分钟关火，焖1小时