五花肉烧豆腐的做法

　　怎么做五花肉烧豆腐好吃?学做五花肉烧豆腐需要哪些食材?家常美食网为您提供五花肉烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五花肉烧豆腐!

　　烧豆腐是很家常的一道菜，家常菜嘛，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的！五花肉烧豆腐在我家做的比较多，相比别家可能特点在于用了较多的黄酒里面吧！用了黄酒烧的菜感觉特别的香，可是我们这边买不到这种黄酒，这个酒产地浙江绍兴，只有那边的味道才正宗。在他们那边烧菜也会都放这个黄酒，也叫做老酒，所以我前几天特地网购了一箱回家留着慢慢烧菜用！

　　五花肉烧豆腐的主料：

　　豆腐(适量)　　五花肉(适量)

　　五花肉烧豆腐的调料：

　　蒜瓣(适量)　　葱花(适量)　　油(适量)　　盐(适量)　　鸡精(适量)　　黄酒(适量)　　生抽(适量)

　　做五花肉烧豆腐所需厨具：

　　炒锅

　　五花肉烧豆腐的做法图解步骤

　　1、准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！

　　2、把五花肉用料酒腌制一下

　　3、锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香

　　4、接着把五花肉放进去煸炒

　　5、炒到肉发白了，肥油煸出来了

　　6、把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎

　　7、这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

　　8、一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面

　　9、再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干

　　10、最后翻炒均匀就可以关火装盘了！

　　家常美食网小窍门：

　　注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动，先晃动一下锅，豆腐可以移动了，表示底部煎好了，再才可以用锅铲来翻面了，不然豆腐容易铲碎！