这阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻,第二天早上可以直接下锅煮,很方便的。经常见网友煎包子,我也来个煎,煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。
1、韭菜摘洗干净,
2、豆皮也冲洗一下
3、虾皮浸泡一会儿,使其稍微变软些
4、鸡蛋一个,待用
5、韭菜也切末
6、豆皮先切丝
7、入开水锅烫了一下后
8、捞出过凉水(不焯水过凉也可以)
9、再切细末
10、虾皮也稍稍剁一剁
11、先拌豆皮和虾皮,加入自己喜欢的调料,我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后,
12、再加入韭菜末,磕入一个鸡蛋拌匀
13、取买来现成的馄饨皮一张,将馅儿加上,
14、折两折一弯做成一个大馄饨了
15、全做好,冰入冰箱冷冻格。
16、第二天早上,煎锅内刷少许植物油,取出馄饨入煎锅排齐,开盖煎一会儿
17、加入适量的水,到馄饨半腰的样子,
18、盖上锅盖中小火煎,煎至水干即可
19、出锅装盘
20、配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦
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