煎馄饨的做法

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　　这阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。

　　煎馄饨的主料：

　　韭菜(一把)　　豆皮(一张)

　　煎馄饨的调料：

　　虾皮(少许)　　鸡蛋(一个)　　料酒(几滴)　　生抽(少许)　　食盐(适量)

　　做煎馄饨所需厨具：

　　炒锅、平底锅、不粘锅

　　煎馄饨的做法图解步骤

　　1、韭菜摘洗干净，

　　2、豆皮也冲洗一下

　　3、虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些

　　4、鸡蛋一个，待用

　　5、韭菜也切末

　　6、豆皮先切丝

　　7、入开水锅烫了一下后

　　8、捞出过凉水（不焯水过凉也可以）

　　9、再切细末

　　10、虾皮也稍稍剁一剁

　　11、先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，

　　12、再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀

　　13、取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，

　　14、折两折一弯做成一个大馄饨了

　　15、全做好，冰入冰箱冷冻格。

　　16、第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿

　　17、加入适量的水，到馄饨半腰的样子，

　　18、盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可

　　19、出锅装盘

　　20、配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦