蔓越莓牛轧糖：幸福来得如此简单

　　

　　

　　

　　一个微信群，让久未联系的同学凝聚在一起，喜欢玩美食的我安排了一场小型的家宴，请了几个吃货。从此，幸福来得太简单，不管我做什么，都有几个同学热捧。独乐乐，不如众乐乐。于是，我的牛轧糖开始走向别的城市。

　　收到糖的同学幸福满满，总会在朋友圈晒图，夸奖一下。乐呵呵的我，把夸奖照单全收。他们快乐，我也快乐。动手吧，好吃的牛轧糖一点也不难，加了蔓越莓的牛轧糖，满口奶香略夹带着蔓越莓的酸酸甜甜，口感更为丰富，更是甜而不腻。喜欢蔓越莓，仿似紫红色的珍珠，养眼且美味。吃点甜的，再来点酸的，更健康。

　　

　　

　　【食材】蔓越莓100g、杏仁200g、奶粉210g、黄油90g、棉花糖300g

　　【做法】

　　

　　1、准备好蔓越莓。

　　2、杏仁用烤箱120℃烤10分钟，用擀面杖压成杏仁碎。

　　3、将蔓越莓，杏仁与奶粉混合，搅拌均匀。

　　

　　4、将黄油放入不粘锅中，小火加热，待其融化。

　　5、下棉花糖，继续用小火加热，待其融化。

　　6、下搅拌好的蔓越莓、杏仁与奶粉。

　　

　　7、继续用小火加热，将其搅拌成团。

　　8、熄火，将所有食材放入已铺好油纸的模具中。

　　9、待其稍微凉却，糖块变硬，用刀将其切成大小均匀的糖块，用油纸包好。

　　【小五食记】

　　蔓越莓、杏仁碎与奶粉先搅拌均匀，可以使牛轧糖的各种食材分配更均匀。

　　棉花糖一定要选质量好的，最好是原味白色的，煮棉花糖时一定要让其充分融化，做出来的糖才会软硬适中。