凯撒大帝面包

豆味小厨发表于2012-08-27

主料

剩干面包 (适量)
卷心菜叶 (数片)
杏鲍菇 (两个)
火腿片 (三片)
培根 (三片)
马苏里拉芝士 (适量)

调料

干迷迭香碎 (适量)
干欧芹碎 (适量)
色拉酱 (适量)

厨具

电烤箱

原料图。
杏鲍菇切薄片，汆水。
卷心菜叶，火腿片，培根片切丁。
所有处理好的食材放入碗中，加入色拉酱拌匀。
调好味的食材一旁备用
剩面包切片，片稍切厚些。
烤盘上铺上锡纸，将切好的面包片放入，均匀的盖上一层拌好的菜料。
再盖上一层马苏里拉芝士碎片。
烤箱180度预热10分钟，然后将烤盘放入，180度上下火15分钟。
取出，撒上一层干迷迭香碎，欧芹碎，改200度烤5分钟即可。

小窍门：

1、剩面包或切面面包都可以制作。

2、面包稍切厚片，这样烤制的面包不会因为烤制的温度高时间较长，底部烤糊，而是香脆的口感。

3、没有迷迭香或欧芹也可不用。

4、温度和时间根据自家烤箱而定，不过我按该时间烤制出的面包底脆，芝士软糯，但未拉丝，如果想要拉丝效果，可改用220度烤20分钟。不过面包底切厚些，防止烤糊。

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