萝卜丝煎饼的做法

萝卜丝煎饼

“早上睡到11点才起，看了看天，还是黑麻麻的。连做饭的心情都没了，煎几个小饼喝碗粥就当早午餐。想着这样的天气，明天是年后第一天上班，能起得来吗？”

用料

主料

• 白萝卜1个

辅料

• 小葱2根、面粉1大勺、盐1小勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉少

• 许、清水适量

萝卜丝煎饼的做法

1、准备所需材料。

2、萝卜去皮洗净，擦成丝。

3、萝卜丝加入小许盐。

4、然后拌匀腌5分钟。

5、用手把腌好的萝卜丝挤出多余的水分。

6、小葱洗净切成葱花。

7、将葱花、面粉加入萝卜丝里。

8、加入盐、鸡精。

9、再加入胡椒粉。

10、然后加入适量的清水。

11、把它调匀。

12、平底锅放油烧热，将拌好萝卜丝糊盛入锅内。

13、用小火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

萝卜丝用盐腌一下，可让水分挤出，煎起来更容易熟。
添加盐时要注意，因为腌萝卜时已经加盐了，最后要少添加，以免太咸。
水量不能加的太多，太多水面糊会很稀，煎出来会很软很软。