为什么不吃肥肉还会得高血脂？★喝茶能降血脂吗？★已经高血脂了，面对各种美食诱惑，该怎么办？★是破罐破摔还是谨小慎微？?吃是人生一大乐趣，如何通过合理饮食享受健康生活，本期课堂营养师冯丽跟大家一起分享的是有关血脂的困惑----揭开高脂血症的神秘面纱！
6月11日下午【营养学苑】第十五讲迎来了营养医师冯丽，与大家一起分享【揭开高脂血症的神秘面纱】 高脂血症有哪些危害？高脂血症患者该怎样吃？选择什么样的油？如何规避生活中容易导致血脂异常的不利因素？选择哪些食物能够有利于控制血脂？接下来我们一起看看冯丽老师是怎么解读的。
认识血脂异常的危害
血脂异常一直被医学界视为是“沉默杀手”，因为患者没有明显的不适症状，难以察觉，需要检测血脂才能发现，但它却是引起冠心病、脑血栓等缺血性心血管疾病的重要病因。
指标解读
血脂检测到最后会剩下一摞化验单，请问你会看这些化验单吗？通常血脂异常的患者只看总胆固醇数值来判定是否患有血脂异常，这种做法是很片面的， 判断血脂是否异常除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度胆固醇、低密度胆固醇、载脂蛋白A1、载脂蛋白-B，要根据这六项指标的变化来鉴别血脂异常状况。
血脂异常怎么吃？
斟酌再三 ★不吃：动物内脏（如动物脑、肥肠、鱼籽、蟹黄、肝脏）； ★选择：“瘦”的肉类，（如鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉）； ★不选：（肥肉、五花肉、猪排、牛排、鸭肉、鹅肉等） 剔除肉眼可见脂肪； ★增加：大豆制品代替部分肉类、增加深海鱼类摄入（如虾、蟹、贝壳类、软体类）但不宜过多； ★替换：用脱脂或低脂牛奶代替普通牛奶；
小编：通常血脂异常的患者都会有一个惯性的认知，自身的血脂已经很高了，应该减少油的用量，可是吃什么油？应该吃多少？
指南推荐每人每天摄入25g~30g油，对于血脂异常的人来说还要相应减少， 如果能够在这个范围内用适量亚麻籽油代替豆油、花生油等是有好处的。
专家：最近市面上亚麻子油炒的火热，说喝亚麻子油好，我可不可以喝点？
小编：亚麻籽油富含a-亚麻酸，是我们身体必须的脂肪酸，在体内可以转化为DHA、EPA（有调节血液胆固醇的作用，降低心脑血管疾病的风险），虽然有这些好处，但也不是就可以随意去喝。
专家：这是为什么呢？
小编：很多人的饮食结构往往都存在着油的摄入超标问题，如果不控制总量再去喝亚麻籽油，无疑会增加能量摄入，往往弊大于利。
专家：小贴士温馨提示 橄榄油和茶油富含油酸，对血脂的控制也十分有利，是非常好的选择。
需要注意的是这些油适于低温烹调，不宜爆炒、油炸，高温会破坏营养成分，可以选择凉拌或者做馅的方式来食用。
别忘了适量的运动也是必不可少的啊！
饮食调节大连营养师俱乐部出现血脂异常的患者应选择低能量、低脂肪、低胆固醇的饮食，营养医师冯丽特别提醒患者，低脂肪饮食并不是主张禁忌所有肉类、奶类和蛋类，这些食物中的优质蛋白质对血脂异常者也是非常有益的，希望患者依据个人情况，制定一个合理饮食结构，既要满足机体每日的需要量，又不至于过剩，均衡合理的摄入才最有利于血脂的控制，愿您拥有一个健康的饮食结构。
联系客服
