麻辣手撕鸡的做法

麻辣鲜香 麻辣手撕鸡

     这道麻辣手撕鸡是四川有名的传统凉菜，鸡肉肉质细腻，汁多味美，再加上鲜红的辣椒，看着就都很有食欲，喜欢吃的朋友都快尝试一下吧。

主料：
红椒 1个、鸡腿 1只、  黄瓜 半根

辅料：
白糖 半勺、 大蒜 3瓣、  姜 3片 、盐 2克、 白芝麻 2克、 辣椒油 2勺、鸡精 1勺

温馨提示：
依照自己喜好添加辣椒。

 制作步骤：

1、大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。

2、锅里烧水，放姜片和料酒，放鸡腿下去，冷水烧开转小火煮熟。

3、这时把黄瓜切丝，红椒切丝，姜蒜剁成沫。

4、把鸡腿煮好之后捞出，烧开水煮一下红椒丝。

5、用一个大碗，加入辣椒油（辣椒油是自己制作的），加入鸡精，盐，生抽。

6、煮好的鸡腿用手撕成丝。

7、倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀，撒点芝麻点缀即可。

8、成品。