简单无油烟版微波柠檬鱼

枝子的餐桌 2015-09-04 

　　

　　昨天下了一整天的雨，都出不了门。今天久违的太阳就出现了啦，心情倍儿好，即便今天要上班。嘿嘿。明天休息准备去自贸区逛逛，看能不能淘到什么好货。今天做的菜是无油版微波炉柠檬鱼。说到柠檬，我一直都是买本地自家人种的，很少去买进口的那些。这次在超市正好看到了，带了几个回来。柠檬的香味确实非常迷人，做菜，泡茶水放一点，都能增加不少的香气，为菜色、茶水平添一份精致。年初一朋友喝过我泡的柠檬茶水后，特意让我再帮做一大罐寄给他。

　　

　　今天的微波炉柠檬鱼也是这样，加了少少的柠檬汁，香气迷人，味道也独特。有时一个人在家不想开火，简单几步就出一个菜，味道还不错，也是很好的享受。

　　柠檬鱼（微波）

　　食材：鲈鱼一条、姜、葱、柠檬、青红辣椒各1个

　　调料：蒸鱼豉油(2勺)、盐（1小勺）、料酒（2勺）、油

　　

　　做法：

       1、准备好所有的食材。

　　2、柠檬挤出汁，选少量柠檬皮切成细丝。

　　3、鲈鱼洗干净沥干水身上打花刀加薄盐、料酒、姜丝（1勺）腌一会；姜切末，葱切葱花，小红辣加入所有的调料调成汁。

　　4、腌过的鱼抖掉姜丝放入微波碗内中高火6分钟。

　　5、再将步骤3调好的汁放微波炉中火1分钟。将叮好的汁趁热淋在鱼身上即可。

　　

　　

　　

　　【小提示】

       1、柠檬汁放一点点提香就好，放多了味道就完全是酸味了。

　　2、微波炉的时间要根据自家微波炉受热的程度自行调制。