海苔卷肉

Jackey猫 2015-09-09 

　　

　　

　　猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。

　　

　　

　　用料：

　　猪肉300克 即食紫菜1张 小葱2根 莲藕50克 姜5克

　　调味料：

　　油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1.5汤匙

　　蚝油2茶匙 生粉2茶匙 胡椒粉少许

　　做法：

　　1、猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。

　　2、加入葱花，姜末，莲藕碎。

　　3、搅拌均匀。

　　4、搓成一个个榄形肉球。

　　

　　5、热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。

　　6、煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。

　　7、把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。

　　8、用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，最后浇在肉球上即可享用。

　　

　　

　　猫咪小语：

　　1、猪肉最好是选用3肥7瘦的，口感较好。

　　2、莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感，如果没有，可以放其他食材，或直接选择不放也是可以的。