休闲零食 酥脆蛋白薄饼最适合玩烘焙你

萌城美食 2016-01-26 

　　比较适合烘焙初学者的一款饼干，外表虽不华丽，味道却不简单，口感十分酥脆，还没出炉满屋散发出阵阵香。你还在等什么，快跟我一起做起来吧！

　　

　　

　　配方：蛋白70克 中筋面粉100克 黄油100克 糖粉120克 葱适量

　　做法：

　　1：黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不用打发

　　2：分三次加入蛋白，继续用打蛋器搅拌均匀

　　

　　3：加入过筛的中筋面粉，用刮刀拌匀，记得不要过度搅

　　4：再加入葱粒拌匀，把拌好的面糊装入裱花袋挤在烤盘上，然后用手拍烤盘的底部，使面糊均匀的摊开

　　

　　5：放入提前预热好的烤箱中层，160度上下火烤15分钟左右就可以了