我回来,悄悄地回来更新,说好的坚持双在小家伙的上学后暂停了,真的不好意思,看来以持之以恒地坚持是一件不容易的事情。感谢在我不更新依旧来访的小伙伴。
饼干是用黑麦,小麦胚芽和红糖,还加了肉桂粉,低糖高纤,口感很特别,香香脆脆的,很好吃。
材料:
黑麦粉140克小麦胚芽15克
红糖30克肉桂粉1/4小勺
黄油60克蜂蜜20克
盐1/3小勺牛奶适量
烘烤条件:
烤箱中层,上下火,175度,11分钟。
做法:
1、把所有材料准备好。
2、把盐、肉桂粉、小麦胚芽和黑麦粉一起倒进大盆里,用筷子轻轻搅拌几下,使材料能充分混合。
3、黄油软化后和蜂蜜、红糖倒进另外一个盆中。
4、用打蛋器打至膨松,黄油呈轻盈的羽毛状。
5、分次加入混合后的黑麦粉。
6、用橡皮刀搅拌均匀。
7、视面粉的吸水程度加入适量牛奶。
8、直至面粉搅拌成面团。
9、用保鲜袋把面团包好。
10、再用擀面杖把面团擀成约0.5cm左右的厚度的大面片。
11、用模具压出形状,剩余的面团搓成面团再擀成面片,再压出形状,直至面团整形完毕。。
12、放进烤盆中,再用叉子在饼干上面戳一些小洞洞,如果喜欢,还可以在饼干表面洒点砂糖。处理完毕之后,送进预热好的烤箱中层,上下火,175度,11分钟。
出炉了,香喷喷的......
香香脆脆,
每咬一口,都能感觉到健康.....
美味小贴士:
1、如果喜欢更加酥松口感的亲,可适当加点小苏打。
2、牛奶的份量视面粉的吸水量而加,如果面粉能成团,不加也可以。
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