亲自动手，做一款外酥里嫩有嚼劲的干炸小香菇

都说喜欢吃的人就喜欢做，好像有点道理哦。

平时在外边吃点什么合口的，就琢磨着怎么在家里试着动动手，毕竟家里的食材放心嘛。

春节时，朋友送了几袋山里的小香菇，只是偶尔炖汤时放几朵，味道好极了。今日再看这些小香菇，一朵朵的诱人，如果整朵整朵的码好了吃，是不是很过瘾？对，今天，来道整朵的干炸小香菇。

具体操作如下，大家可以跟着淼淼学做饭哦。

1、将小香菇洗净泡发后，挤去多余水分。

2、将蛋清倒入淀粉内（加入适量面粉），根据个人喜好放入精盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖等调料，用筷子顺一个方向搅拌成糊状，挑起来时能成一条线即可。

3、把香菇放在糊里，一个个挂衣。

4、炒锅置于火上，油烧六七成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成七成左右捞出。

5、将炸好的小香菇倒入热油锅，二次复炸成金黄色，捞出。

闻着香气四溢的干炸香菇，不由得咥了一个，外酥里嫩，甚至有香菇的汁水，非常美味，绝对是吃一个还想再吃一个，欲罢不能。