还记得上次为大家介绍的颜值超高的日本和菓子？它是传统日式甜点，不媚俗的外表，堪称食物里的门面担当，拥有一众忠实粉丝。那么今天，我们就讲讲可以与之争奇斗艳的中式传统糕点，论颜值一点不输和菓子，丰富饱满的口感也能让你甘心跪倒在它的石榴裙下。
中式传统糕点不只涉猎范围广，样式也特别多，就像中国地图的版块分布一样，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等多种样式，花色品种上达2000种，制作工艺十分考究，根据成型工艺的不同，又能分为烤制品、炸制品、蒸制品、熟粉制品和其他制品，如烤制品中的桃酥、京八件、枣泥酥、广式月饼。让我们手握地图，一步一步来看一下“中国制造”的传统糕点，有哪些区域性的特色。
京式糕点
京式糕点是以北京地区为代表的传统糕点，京八件是著名的明星糕点，是盛于八只盘中八种糕点的泛称。它起源于明朝中晚期，最初出现在清宫廷典礼中，后流传到民间变成百姓礼尚往来的礼品，后演变成为老北京人拜年串门必不可少的携带之物。
京八件主要以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料，做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，有传统大八件、奶皮小八件和酥皮京八件之分，就连寓意也分为福、禄、寿、禧、财、文等八种。
苏式糕点
苏式糕点是以苏州地区为代表的传统糕点，它是中国汉族糕点主要帮式之一，最为讲究时令与新鲜，农历正月酒酿饼、二月雪饼、三月闽饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕、六月大方糕...就像是一种雅致别趣的艺术，从视觉上就是一种舒服的享受。荷花酥、桂花糕、定胜糕、梅花糕、海棠糕、枣泥拉糕、百香蜜糕，从名字上就能看出季节更替与时令变化。
苏式糕点历史悠久，萌芽于春秋时期，在隋朝统一中国之后，由于得天独厚的地理位置，肥沃的土地，物产也十分多，苏式糕点得到平稳发展。到了宋朝，苏式糕点已经基本成型，种类越加丰富，出现了炙、烙、炸、蒸等不同种类的糕点，制作工艺上也有酥皮摺迭、浆皮松酥、松糕揉韧、包馅成形等。
广式糕点
广式糕点是以广东地区为代表的传统糕点，它与广东的饮茶文化密不可分，是广东传统饮食文化中浓墨重彩的一笔，小巧精致，博采众长，通常一口就可以吃掉一个。
看着一碟碟不同样式、不同口感的糕点摆在你面前，顿时食欲大增，但又忍不住下口，皮薄馅多，甜中含咸，简直爱不释手。如果说你吃过二十种或三十种广式糕点，那真的不算多，这里的糕点种类异常丰富，数到手软，吃到手软。
闽式糕点
闽式糕点是以福建福州地区为代表的传统糕点，和闽人嗜甜的饮食习惯一样，糕点以甜主要特色，海鲜风味也十分突出，这与他们临海的地理位置息息相关，如礼饼、碗糕、猪油糕、咸真酥、万字糕、板栗饼等等。
礼饼是福州一种特有的馅饼，闽式糕点中具有浓厚乡土气息的传统糕点，也是重糖、重油的代表之一，以梗米、糯米、面粉为外皮原料，内填冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁，虽有咸甜之分，却也是甜中带咸，咸中喊甜，分不同的重量，有五斤、三斤、二斤、半斤等。早年的福州地区有“礼饼方有礼，其他不为礼”的说法，礼饼既作为订婚聘礼，也是每年中秋节孝敬长辈必备的特色礼品。
宁式糕点
宁式糕点是以浙江宁波地区为代表的传统糕点，口感以酥为主，不仅用料讲究，造型也十分别致。按制作方式可分为燥糕类、潮糕类、糖货类、油炸类、蛋糕类、酥饼类、月饼类、油面类、混合类；按经营品种又可分为喜庆、时令、常年三大类。
早在唐宋时期，宁式糕点已经成为逢年过节必吃的食物之一，慢慢经过时间的沉淀，与外界的交流越来越多，也恰当融合了其他地方的饮食习惯，继而形成自己独树一帜的特色。
扬式糕点
扬式糕点是以扬州和镇江地区为代表的传统糕点，以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香口感浓重，如桃酥、维扬八件、黑麻椒盐月饼、潮糕。
桃酥是扬式糕点中的代表作，并不是用桃制作出的美食，而是以小麦粉、花生油、芝麻油为主要原料，至今已有几百年的生产历史，算是一种比较古老的糕点产品。
川式糕点
川式糕点是以川渝地区为代表的传统糕点，它可不会像川菜一样以辣为主。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁、糯米，软糯油润、香甜酥脆，例如桃片和米花糖。
桃片起源于清朝光绪年间的合川地区，有香甜、八珍、椒盐、玉米、葛粉、薄荷等多种口味，体积小容易储存和携带，作为礼物送给自己的亲朋好友十分方便，对于许多合川人来说，桃片就是他们童年的美食记忆。
其实，现在的许多糕点已经没有特别明确的区域划分，可能是个人口味和饮食习惯的不同，在这些地方形成较为统一的特点，中国地大物博，想要尝试不同口味的传统糕点，不如就趁着大好春光，去逛吃逛吃吧～
