鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，煎炒烹炸、溜焖烩炖、汆扒爆卤、蒸煮炝拌等烹饪技法，在鲁菜中被发挥的淋漓尽致！它所涉及和使用的原料十分广泛，款款菜肴非常讲求烹饪技法。在烹饪中，看似无序，实际运用的章法、手法很严谨，并把这种技法，代代相传一丝不苟。
今天给大家分享一道家常版羊肉锅贴的做法，做法也是非常的简单。
准备食材
羊肉，葱，姜，饺子皮，生抽，盐，耗油。
制作方法
步骤一：首先把肉剁成肉馅，葱和姜切成末，加入生抽，盐，耗油，搅拌均匀，搅拌上劲，静置备用。
步骤二：我们把调好的肉馅，放入饺子皮，制作成锅贴，两面沾点水，中间按实（如图）。
步骤三：锅内刷入油，放入锅贴摆放好，小火煎至肉定型，下面微微发黄即可。
步骤四：倒入水，水不要没过锅贴，到达锅贴2/3，小火煮开。
步骤五：小火煮开之后，转中大火，盖上盖子，收干汤汁即可。
家常版的羊肉锅贴就完成了，是不是非常的简单呢。
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