土豆是我最喜欢的食材,没有之一。问了办公室的孩子们,发现几乎没有不喜欢吃土豆的,平时家里做饭或者在外边吃到的土豆,大多切丝切片切块炒着吃炖着吃,然而还是没有吃腻,足以看出宝宝对土豆是真爱啊!
作为一个合格的吃货,是不会满足于这几种口味的,总是需要不断探索、发现,才能get到土豆更好吃的做法。
今天推荐的这几款土豆做法,如果你愿意多做一点的话,那么完全可以不用做主食,光吃土豆都能吃饱啦!宝宝天天吃,我都不会腻!
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1
锅巴土豆
食材
土豆3个,小葱2棵,辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、小米辣适量
做法
1.土豆洗净,去皮后切成块,放入蒸锅,蒸熟;小米辣切圈、葱切末
2.锅里放少许油,烧至六成热时,放入土豆块小火煎
3.煎到外皮金黄香脆脆,每一面都要煎到
4.土豆煎好之后,盛出,锅内留少许油,将调味粉入锅翻炒均匀
5.将土豆倒入均匀裹上一层调味粉,撒上葱花和小米辣即可
Tips
1.煎的时候不要随意翻动,不然会散了
2.如果不想做主食,建议多准备几个土豆
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2
培根土豆泥
食材
土豆2个,培根10片,无盐黄油10g,牛奶2匙羹,马苏里拉芝士少许
做法
1.土豆去皮切片,放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟后趁热压成泥,加入黄油、牛奶、盐和马苏里拉芝士搅拌均匀
3.培根切成合适的段,铺一层土豆泥卷起来,用牙签封口
4.平底锅放少许油,将培根卷放入小火煎熟
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3
葱油小土豆
食材
小土豆,葱油、蚝油、生抽、白砂糖适量
做法
1.小土豆洗净,连皮一起上锅蒸熟
2.用冷水浸泡降温后,去皮备用
3.平底锅放适量葱油,将小土豆放进去煎至两面金黄(小土豆可以用铲子稍微压平)
4.放入适量生抽、蚝油和白糖,大火收汁即可
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4
火腿风琴土豆
食材
土豆2个,蒜香火腿适量,黄油8g,孜然粉10g,五香粉2g,黑胡椒粉2g
做法
1.选形状比较规则的土豆,去皮洗净切薄片,底部不要切断
2.火腿切薄片,一片片插入土豆空隙中
3.在土豆和火腿上刷一层黄油(没有可以用植物油代替),撒上你喜欢的调味粉
4.烤箱200℃预热,上下火烤20分钟左右即可(定时为十分钟,再刷一次油,之后再烤10分钟)
Tips
1.实际烤制时间根据自家烤箱决定
2.可以多烤几个,都不用做饭啦