原文来源:品享美味
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普通的蛋挞我们吃过了,肉蛋挞吃过的人应该就很少了,味道是非常的好吃,做法也是很简单,为了帮助想吃而不会做这道美食的朋友,小编把制作步骤写在下边了,一起来学习制作吧。
制作步骤:1、准备猪肉馅儿,里边加入葱姜末,加一点五香粉,加点盐和鸡粉,加点酱油料酒和淀粉,顺一个方向搅拌均匀。
2、然后揉成小肉球,摆放在盘子中,用手在肉球的中间按一个洞,做成蛋挞的形状,如图所示。
3、在肉球上边依次打入一个鸡蛋
4、放入蒸锅盖上锅盖,开锅计时,转中火蒸至12分钟左右
5、蒸好之后把它拿出来
6、锅里放入油,放入葱花炒香,加一点十三香,加点酱油,一点蚝油,填入少许水,最后加入点盐和鸡粉,搅拌均匀烧开锅之后勾一点芡,使汤汁变浓稠些
7、最后把汤汁均匀的浇在蛋挞上边就制作完成了
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小贴士:肉蛋挞主要是以肉馅搭配鸡蛋蒸至而成,蒸至的时间一定要控制好,一定要蒸熟才能开锅,时间大概12分钟左右,也可以再长一点。