蛋挞已为人熟知，在香港茶餐厅将之发扬光大，受到很多青年人的喜爱；它的制作工艺和方法也开始四外流传。好多一部分人已经熟练掌握了它的制作技巧；葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。
今天在家里用烤箱做了一道蛋挞，所有的配料都可以在市场或者超市买到。有喜欢吃蛋挞的朋友一起学习吧。
准备配料：蛋挞皮，淡奶油，纯牛奶，低筋小麦粉，加糖炼乳，再准备一个秤（用来称配料的重量）本地如果买不到可以在网上拍哦
制作步骤：1、把蛋挞皮依次摆好
2，找一个器具，加入牛奶50克，淡奶油100克，炼乳一勺，低筋面粉6克，白糖15克，加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀
3、准备一些自己喜欢吃的水果切丁
4、把烤箱提前调至200度预热5分钟左右，把调好的蛋挞液加入蛋挞皮里边，再加入自己喜欢吃的水果。依次放入烤箱开始计时蒸至。
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5、蒸至20分钟左右，就蒸好了
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