咸香的意式肉丸沾裹上浓郁的起士白酱，无论是拌入意大利面或做成焗烤料理都不错吃～
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食材：
肉丸
猪绞肉225克
洋葱（切碎）1/3个
全蛋（打散）1/2个
面包粉20克
液体植物油1大匙
Parmesan起士粉1大匙
大蒜粉1/4小匙
盐A少许
黑胡椒A适量
起士白酱
无盐奶油15克
面粉15克
牛奶200毫升
可融化的起士丝60克
盐B少许（可省略）
黑胡椒B适量
装饰：
新鲜的巴西利碎适量（可省略）
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作法：
1、将肉丸的所有材料拌匀
2、将步骤1搓成每个约30克的小圆球
3、将锅中的油烧热后，放入步骤2，用中小火煎至外表金黄且肉熟
4、进行步骤3的同时，制作起士白酱。将无盐奶油放入另一锅中煮融后，撒上面粉，翻炒至看不到白色的面粉后离火。倒入牛奶拌匀，再放回炉火上，用中小火边加热边搅拌至浓稠
5、加入可融化的起士丝拌匀，再加入盐和黑胡椒调味
6、将步骤5加入步骤3拌匀
7、喜欢的话，可将步骤6加在煮好的意大利面上，再撒上新鲜的巴西利碎装饰即可（也可将步骤6放入已预热180℃的烤箱内，焗烤至表面金黄）
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TIPS：
1. 此份量约3人份
2. 猪绞肉可换成牛绞肉
3. 因Parmesan起士粉和可融化起士通常已有咸度，调味的盐量应减少或省略
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